Tarta de boda barata: 6 ideas y lo que cuesta de verdad para 100 invitados

La forma más barata de tener tarta de boda es encargar una pequeña solo para el corte, de unas 30 raciones por unos 159 €, y dejar que el postre del menú del banquete alimente al resto. Si queréis que todos prueben la tarta, una semifalsa con planchas precortadas sale por 3,25 a 5 € por invitado, frente a unos 5,30 € de una tarta real completa (Bodas.net).

Tranquilos, nadie va a notar que habéis ahorrado. Lo que la gente recuerda es que estaba buena y que vosotros estabais felices con el cuchillo en la mano. El resto es dinero que podéis usar en otra cosa.

Cuánto cuesta una tarta de boda en España

Bodas.net calcula de media unos 5,30 € por ración para una tarta sencilla con flores o fruta. Para 100 invitados son unos 530 €, para 150 unos 795 € y para 200 unos 1.100 € (Bodas.net). En la provincia de Barcelona, la media que recoge Bodas.net es de 469 € por tarta, con encargos entre 126 y 1.062 € (Barcelona Urbana).

La diferencia está en el trabajo a mano: pisos, fondant, flores de azúcar, transporte y montaje. Bodas.net avisa de que el transporte, el montaje final y el alquiler de bases especiales pueden ir aparte, así que pedid que aparezcan en la factura. Las ideas de abajo recortan ese trabajo, no el sabor.

1. Preguntad qué incluye el menú del banquete

En España casi toda boda tiene banquete con postre incluido. Según Bodas.net, ese postre del menú suele ir aparte de la tarta nupcial (Bodas.net). Es decir, si encargáis una tarta para 100 personas, vuestros invitados acaban con dos postres en el plato.

Antes de pedir presupuesto a un obrador, preguntad al restaurante o a la finca qué postre entra en el menú y si pueden servirlo justo después del corte. Si es así, la tarta de boda solo tiene que ser bonita y suficiente para el momento del corte y las fotos.

2. Una tarta pequeña solo para el corte

Con el postre del menú cubierto, una tarta para 30 personas basta. Al precio medio de Bodas.net son unos 159 €, frente a 530 € para 100 invitados (Bodas.net). Os ahorráis más de 370 € sin que nadie se quede sin postre.

Para que luzca sin pagar decoración de diseño, pedid una tarta blanca y sencilla y ponedle flores frescas el mismo día: paniculata y unas rosas pequeñas bastan. Envolved los tallos o metedlos en una pajita corta para que no toquen la crema, y usad flores sin pesticidas.

3. Tarta semifalsa con planchas en la cocina

Si os hace ilusión una tarta alta y que todo el mundo coma de ella, esta es la opción. Los pisos falsos se decoran igual que los de verdad, pero no se comen. Bodas.net calcula que una tarta semifalsa sale entre un 15 y un 20 % más barata que una real, y que combinada con planchas precortadas para los invitados se queda en 3,25 a 5 € por persona (Bodas.net).

Los invitados reciben un trozo de la misma tarta, cortado en la cocina, y en las fotos sale una tarta de dos o tres pisos. Para 100 personas son entre 325 y 500 €.

4. Pastelería de barrio en vez de obrador de diseño

Los precios cambian muchísimo de un sitio a otro. En Barcelona, un obrador como Nurita Cakery cobra de 6 a 10 € por ración, mientras que Escribà mueve sus tartas de boda entre 500 y 5.000 € en total (Barcelona Urbana). La pastelería de vuestro barrio, la que os hace las tartas de cumpleaños, seguramente también hace tartas de boda por bastante menos.

Pedid dos o tres presupuestos con el mismo número de raciones y el mismo acabado, y comparad el precio por ración. Bodas.net recomienda reservar con al menos dos meses de antelación, y algunos obradores solo hacen dos tartas de boda al día.

5. Cupcakes o mesa dulce con una tarta pequeña arriba

Los cupcakes no hay que cortarlos, y los invitados los cogen de pie mientras bailan. Una tarta pequeña en lo alto os da el momento del corte, y el resto ya viene en porciones.

Cómo se presentan importa más que quién los hizo. Nuestro soporte de cupcakes vintage se monta con tres platos de vidrio blanco de IKEA por unos 4,80 €, frente a unos 29 € de un soporte de cristal de tres pisos ya hecho. Si necesitáis cuatro o cinco, el ahorro se nota. En nuestra mesa dulce low cost tenéis el plan completo con cantidades.

6. Crema o naked cake mejor que fondant

El fondant da mucho trabajo, y por eso las tartas con fondant suelen costar más que una naked cake o una de crema (Bodas.net). Una tarta de crema lisa con flores frescas es la opción más barata y, para la mayoría, la más rica.

Tampoco hace falta subir pisos. Bodas.net propone como opción económica una tarta de dos pisos, o como mucho tres, para el corte.

Cuentas para 100 invitados

Precios medios de Bodas.net. Cambian según la provincia y el obrador.

Opción	Coste aproximado
Tarta real completa (5,30 € por ración)	530 €
Semifalsa con planchas precortadas (3,25 a 5 € por invitado)	325 a 500 €
Tarta para el corte de 30 raciones, con el postre del menú para el resto	159 €

La tarta pequeña para el corte gana con diferencia, y además nadie se queda sin postre. Si estáis repartiendo el presupuesto entre todo lo demás, nuestro reparto del presupuesto de boda os ayuda a ver dónde suele ir el dinero.

Que la mesa de la tarta parezca pensada

Una tarta sencilla en una mesa vacía parece de compromiso. La misma tarta con un fondo y buena luz parece una decisión.

• Un fondo. Una guirnalda de globos en la pared detrás de la tarta sale por unos 16 €, frente a 120 € por una de 2 m ya montada. Ahí es donde se hacen las fotos del corte.
• Luz cálida. Si cortáis la tarta de noche, unos tarros con luces alrededor dan una luz suave sin llamas cerca de la crema. 25 tarros salen por unos 101 €.
• Pala y cuchillo prestados. Seguro que alguien de la familia los tiene.

Cuándo no merece la pena ahorrar

• Hacer vosotros una tarta de varios pisos. Necesita soportes interiores, una nevera grande y un día libre antes de la boda. Casi nadie lo tiene. Si os apetece cocinar, haced cupcakes o algo para la mesa dulce.
• Boda al aire libre en pleno verano. La crema se ablanda enseguida al sol. Dejad la tarta a la sombra o dentro hasta justo antes del corte.
• Normas del restaurante o la finca. Algunos sitios cobran por servir una tarta de fuera o solo aceptan sus propios proveedores. Preguntadlo por escrito antes de encargar nada.
• La cata. Suele estar incluida, pero confirmadlo. En el obrador que cita Bodas.net, la cata después del pedido cuesta 16 € por persona.

Encargad la tarta, apuntad el día de recogida en el móvil y pedid a una persona de confianza que la lleve. Así a vosotros solo os queda sujetar el cuchillo.