Cuánta bebida para una boda: botellas de vino, cava, cerveza y copas para 100 invitados

Para una boda en España, contad por cada invitado que bebe unas 4 cervezas, 3 o 4 copas de vino, 2 de cava y entre 4 y 6 copas en la barra libre (Bodas.net). Con 100 invitados, eso son unas 50 botellas de vino, 25 de cava y alrededor de 30 botellas de licor para los combinados.

Parece mucho, y lo es, pero el cálculo es más sencillo de lo que creéis. Aquí tenéis las cantidades por invitado, una lista de la compra para 100 personas, lo que cuesta y los casos en los que conviene pedir más o menos.

Las cantidades por invitado

Bodas.net da estas referencias para calcular la bebida de una boda (Bodas.net):

Bebida	Por invitado	Rendimiento
Cerveza	hasta 4	1 botellín o lata cada una
Vino	3 o 4 copas	6 a 8 copas por botella de 75 cl
Cava o champán	no más de 2 copas	7 a 8 copas por botella
Licores (barra libre)	4 a 6 copas	15 a 20 combinados por botella de 75 cl
Agua	medio litro
Refrescos (cola, limón, naranja)	2 latas

La misma guía insiste en dos cosas. Calculad sobre los invitados que han confirmado, no sobre las invitaciones enviadas. Y tened en cuenta que los invitados de entre 18 y 40 años suelen beber más, así que con muchos amigos de esa edad conviene pedir algo de margen.

La lista de la compra para 100 invitados

Supongamos que de vuestros 100 invitados beben alcohol 85 y los otros 15 no (niños, embarazadas, quien conduce). Con las referencias de arriba, redondeando siempre hacia arriba y contando 6 copas por botella de vino y 7 por botella de cava para ir sobre seguro:

Bebida	Cálculo	Lo que hay que tener
Cerveza	85 × 4	340 botellines o latas
Vino	85 × 3 o 4 copas	entre 43 y 57 botellas
Cava para el brindis	85 × 2 copas	25 botellas
Licores	85 × 4 a 6 copas	entre 23 y 34 botellas
Agua	100 × 0,5 l	50 litros
Refrescos	100 × 2	200 latas, más los de los combinados

Ojo con los refrescos: las dos latas por invitado son para beber solos. Si hay barra libre, la tónica, la cola y el limón de los combinados van aparte.

Cuándo pedir más o menos

Las cifras son una media. Ajustadlas a vuestra gente:

• Quitad a quien no bebe. Para niños y abstemios contad solo agua y refrescos.
• Mirad las edades. Una boda con muchos amigos de la universidad no bebe igual que una mesa de tíos abuelos. Sed sinceros con la lista.
• Pensad en el calor. En una boda de julio al aire libre se van más cerveza, agua y vino blanco, y menos tinto.
• Fijaos en la hora. Una boda de mediodía que termina a media tarde necesita menos copas que una que acaba de madrugada. Si queréis ahorrar también en el menú, mirad nuestras ideas de comida para una boda barata.

Lo que cuesta: barra libre o comprar vosotros

En España lo normal es que el vino y el cava vayan incluidos en el precio del banquete, que Cronoshare sitúa entre 60 y 150 € por invitado según incluya o no barra libre y el alquiler del espacio (Cronoshare). Leed bien el presupuesto para saber qué bebidas entran y cuáles no.

La barra libre, cuando se cobra aparte, oscila entre 4 y 8 € por persona y hora según la misma fuente. Con 100 invitados y 4 horas de barra, eso son entre 1.600 y 3.200 €. Para ver dónde encaja en el presupuesto total, tenéis nuestro reparto del presupuesto de boda.

Si vuestra finca os deja llevar la bebida, comprar vosotros puede salir bastante más barato, pero preguntad antes si cobran derecho de descorche y pedid la cifra por escrito. Seguiréis necesitando a alguien que sirva, hielo, vasos y nevera.

Cinco formas de gastar menos en bebida

• Acortad la barra libre. Como se paga por hora, cada hora menos se nota en la factura. Tres horas bien aprovechadas suelen bastar.
• Elegid pocas marcas. Una ginebra, un ron, un whisky y un vodka cubren casi todos los gustos. Una carta con veinte botellas solo sube el precio.
• Cava solo para el brindis. Con 2 copas por invitado como máximo, no hace falta que el cava siga corriendo toda la cena. Para el momento del brindis, nuestro artículo sobre el discurso de bienvenida os ayuda con las palabras.
• Un cóctel propio. Un tinto de verano o un vermú de la casa en el cóctel cuesta poco, refresca y da que hablar.
• Preguntad por las botellas cerradas. Si compráis vosotros, consultad en la tienda si aceptan devoluciones de botellas sin abrir.

Las botellas vacías también sirven

Después de una boda con 50 botellas de vino, os sobrará cristal. Si empezáis a guardarlas unas semanas antes, podéis convertirlas en centros de mesa con botellas de vino pintadas para cada mesa.

Una barra sencilla sobre una mesa plegable también cambia por completo cuando tiene luz. Unos cuantos tarros con luces encima de la barra cuestan muy poco y por la noche la convierten en el sitio donde todos quieren estar. Y si ya estáis montando las mesas, unas servilletas con eucalipto junto a las copas hacen que todo parezca pensado.

Donde no merece la pena ahorrar

• Que no se acabe la bebida. Bodas.net lo resume bien: mejor que sobren botellas a que falten. Redondead hacia arriba.
• El agua y los refrescos. Poned agua en todas las mesas y tened refrescos de sobra en la barra. Quien conduce merece algo más que agua del grifo.
• El camarero. Servir copas a 100 personas es un trabajo. Contratad a alguien o repartid turnos para que ningún amigo pase la boda detrás de la barra.
• El hielo. Preguntad a quien sirva cuánto necesita para vuestro número de invitados y comprad más. Se derrite antes de lo que pensáis.

Contad los invitados que beben, aplicad las cantidades de la tabla y tendréis vuestro número. A partir de ahí, la lista de la compra casi se escribe sola.